Crema pasticcera al microonde

Ma lo sapete che per arricchire i vostri dolci bastano solo 4 minuti? Eh eh già perché facendo la crema pasticcera al microonde questo è il tempo necessario per ottenere una crema densa e gustosa come se fosse fatta sul fornello. La ricetta ovviamente non è mia, circola in rete da un po’ ed è una rivisitazione del grade Maestro Iginio Massari, ma io, scusatemi, non credevo fosse possibile ottenere una crema buona senza star lì a girare in continuazione sul fuoco, e quindi mi sono dovuta sacrificare per accertare la verità!

La crema pasticcera al microonde è davvero facile e veloce!

E poi si sporca pochissimo! E per una come me che ha sempre mille cose da fare lavare un paio di piatti e cucchiai in meno è sempre una ottima cosa! Inoltre incrociando varie ricette che mi stuzzicavano, ho usato l’amido al posto della classica farina e devo dire che il risultato mi ha stupita particolarmente! Ovviamente per la preparazione vi servirà un contenitore di vetro e il microonde, e il più è fatto!

Volete saper come fare la Crema pasticcera al microonde? Seguite il mio passo passo.

• 3 tuorli
• 90 g di zucchero a velo
• 50 g di amido di riso o di mais
• 500 ml di latte intero fresco
• 1 bacca di vaniglia
• una buccia di limone bio

Per fare la crema pasticcera al microonde mettete il latte in un contenitore di vetro con la bacca di vaniglia e la buccia di limone. Fate cuocere 3 minuti  a temperatura media. In un altro contenitore sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero e l’amido. Mescolate per bene quindi aggiungete a filo il latte caldo dal quale avrete tolto la bacca di vaniglia e la scorza di limone.

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Bene fatto questo mescolate per bene il latte con le uova e mettete in microonde di nuovo, quindi cuocete per un minuto. FINITO!  Tirate fuori il contenitore, metteteci su la pellicola per alimenti e fate raffreddare!

Te l’avevo detto che la crema pasticcera al microonde è davvero semplice da fare e se come me non ci credi devi assolutamente provarla! Questa crema sta benissimo ovunque è perfetta ad esempio sulla mia crostata meringata!

Se la provate fatemi sapere com’è andata e se ti è piaciuta, ci leggiamo alla prossima ricetta, a proposito la vuoi salata o dolce?