La ricotta fritta è uno dei grandi classici della cucina partenopea. Ricca, sapiente e generosa, questa regione fa del riciclo in cucina una vera e propria forma d’arte. In…
Il gateau di patate, che a Napoli viene chiamato “gattò” è un piatto unico fantastico. Buono e saporito è un piatto a base di patate adatto sia a grandi…
Le mozzarelle in carrozza sono di sicuro un ricordo della mia infanzia. Me le preparava mio nonno paterno e in verità ogni tanto me le passa sotto banco ancora…
La ricetta che vi propongo oggi è fantastica: la Pasta del contadino. Che bello! Finalmente le temperature si stanno abbassando…non vedevo l’ora, oltre che di maglioni e coperte avevo…
Un piatto che ho fatto spessissimo questa estate è il rotolo di mozzarella farcito. Semplice, veloce, buono, fresco, senza cottura! L’ideale davvero per chi vuole mangiare qualcosa di saporito…