Un grande classico della cucina napoletana è senza dubbio la pizza di scarola. Qui, nella mia città si mangia praticamente a qualunque ora del giorno e della notte. È…
La ricetta che vi propongo oggi è nata grazie al contest Pizza Dolce, promosso da Ciro di Giovanni della Pizzeria Magma delle Piscine Sakura a Torre del Greco e…
Perfetta per un aperitivo tra amici, per arricchire un buffet, o semplicemente per una cena sfiziosa, la focaccia integrale con pomodorini e cipolle è davvero deliziosa! L’altra sera mi…
Nella magnifica cornice di Palazzo Caracciolo di Napoli, Gambero Rosso ha premiato lo scorso 20 Settembre le migliori pizzerie d’Italia. Tanti giovani premiati e immancabili certezze si sono alternati…
Oggi vi dirò quali secondo me sono le 10 regole della pizza perfetta…e se ve lo dico io che dopo la parola “mamma” ho detto “pizza” potete fidarvi! Innanzitutto…
Cilento terra straordinaria che non smette mai di sorprendermi. Cibo buonissimo, prodotti tipici locali eccellenti. Ma una napoletana si sa, è un tantino esigente in fatto di pizze. Amici,…
Ho da poco scoperto la pizzeria Gika, nel cuore di Torre Annunziata. In realtà come avrò modo di constatare poi, si tratta molto di più di una semplice pizzeria:…
Eh lo so, questa pizza in teglia alla gricia non fa proprio rima con la prova costume… ma che volete da me! Passo giorni ad insalata e poi mi…
Ahhhh la pizza fritta, croce e delizia di noi napoletani, che non solo viviamo in un posto magnifico e unico al mondo, ma siamo costretti anche a convivere con…
Ecco la mia ricetta delle polpette gusto pizza Ai miei bambini piacciono molto le polpette, in realtà piacciono a tutti, per questo cerco sempre di variare un po’…a volte…