I miei figli vanno matti per la pasta e piselli. Fosse per loro potrei farla anche tutti i giorni. Sinceramente non mi dispiace perché cerco di fare sempre un…
Nel periodo primaverile i carciofi sono al top. Nei mercati e non, si trovano a buon prezzo e di tutte le specie. A me piacciono tantissimo, infatti li uso…
Si lo so non si dice ” a vongole” ma “alle vongole”…ma il lessico napoletano, delle parole ne fa un arte. E proprio per questo e per altri termini…
Un piatto classico della domenica napoletana sono i tripolini (o manfredi) con il ragù e la ricotta. Io ci metto anche il pepe, perché mi piacciono tanto così. E’…
Un primo eccezionale e semplice da realizzare sono le linguine con i calamaretti. La ricetta è molto semplice e si realizza in circa mezz’ora, l’unica cosa necessaria è che…
La domenica in genere si cucina tanto, e il lunedì spesso e volentieri bisogna consumare gli avanzi. Quella che vi propongo oggi è una splendida idea di riciclo: Riso…
La genovese è uno dei piatti tipici napoletani, la si prepara soprattutto la domenica, giorno in cui anche se si ha più difficoltà a digerire, in genere non si…
Avete presente la lasagna che si mangia al self service dell’autogrill? Se c’è una cosa che mi fa impazzire è questo posto! Ho una specie di attrazione fatale e…
Va bene Nicolò, mi farà piacere quando verrai. Comunque ora mangia che si raffredda; Mamma sai che è troppo buona questa pasta? Sei veramente brava a cucinare… Orecchiette con…