La scarola alla napoletana è uno dei miei contorni preferiti. Ora io non so se è proprio la ricetta originale ma così le faceva sempre mia nonna, una parte…
Adoro i pomodorini confit, li mangerei praticamente tutti i giorni. Così assoluti, su una bruschetta, in una pasta fredda, o spadellati con maccheroni e abbondante pecorino. Un asso nella…
I carciofi in questo periodo sono buonissimi, e la ricetta dei carciofi croccanti al forno è assolutamente da fare quando li si vuole preparare in maniera leggera ma gustosa.…
Finalmente è autunno e finalmente è tornata la zucca! Io la adoro e cerco sempre nuovi modi di farla. L’altro giorno al mercato ne avevo visto un gran bel…
Prima che finisca questo inverno lunghissimo bisogna sparare le ultime cartucce ed è per questo ho deciso di scrivere una ricetta di un contorno che mi piace tantissimo: funghi…
Ciao Amici! Puntuale come ogni domenica ecco una nuova ricetta! Oggi vi dico come fare il cavolfiore al forno speziato, un contorno buonissimo, facile, veloce e decisamente light! Io…
Lo sformato di finocchi alla besciamella è un contorno a cavallo di un secondo molto gustoso! L’ho preparato qualche tempo fa quando avevo amici a pranzo e devo dire…
L’altro giorno sono stata al mercato e ho trovato dal mio fruttivendolo preferito una bella cassa di funghi chiodini. A me piacciono tantissimo e sono molto semplici da preparare. Il…
Le melanzane sott’olio sono da sempre state un cavallo di battaglia della mia nonna paterna, Ida. Da sempre mi racconta vari aneddoti che mi vedono quattro, cinquenne, mentre con…
La parmigiana di melanzane o meglio sua maestà la parmigiana di melanzane è decisamente il mio piatto salato preferito. Se fossi su una isola deserta sarebbe veramente una cosa…